sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Pão de Cebola do Mais Você

Pão de Cebola do Mais Você





Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS , para Maria Cristina Pestiglio Castiglioni acompanhando os links.
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres de (sopa) rasas de açúcar
1 xic (chá) de leite morno
3 ovos
3 cebolas médias (eu usei 1)
1 colher (sopa) rasa de sal
3 tabletes de fermento biológico fresco (15g cada tablete)
1 tablete de caldo de galinha
1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador sem a farinha.
Despeje, depois de batido, em um recipiente com a farinha e sove bem.
Deixe a massa crescer em um lugar quente e enrole, deixe crescer novamnete, pincele com gema de ovo. Leve ao forno pré aquecido para assar
Essa receita peguei no Programa da Ana Maria Braga

Uso do fermento biológico e conversão para fermento seco
http://www.maurorebelo.com.br/2012/07/uso-do-fermento-biologico.html 

Bolo com Recheio de Leite Ninho, Morangos e Placas de Chocolate

Bolo com Recheio de Leite Ninho, Morangos e Placas de Chocolate

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Vídeo disponibilizado no facebook ensinando a fazer os rolinhos no link: https://www.facebook.com/photo.php?v=614460445262845


Postado por Lene Portugal

Bolo com placa de chocolate brancorecheio de leite Ninho e com morangos

Massa ( Receita do Bolo de iogurte da Maria Helena Bueno)
bata no liquidificador:
1 copo de iogurte natural
o mesmo copo de óleo
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)

depois mistura numa outra vasilha (sem bater)

2 copos (o mesmo do iogurte) de trigo
2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico

no meu forno... 30 minutos no médio (forno pré aquecido)

Recheio de Leite em Pó (Receita da Maria do Socorro)
Creme:
- 200g de leite em pó (aconselho o famoso Leite Ninho mesmo)
- 1 lata de leite condensado
- 100g de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado)
- 1 copo de chantilly batido

Modo de Preparo:
- Bater a manteiga, o leite condensado na batedeira, até formar um creme, acrescentar o leite em pó e bater mais um pouco.
- Acrescentar o creme de leite. Desligar e misturar levemente o chantilly batido.

Calda:
- ½ vidro de leite de coco (100ml)
- 100ml Leite de vaca

Modo de preparo:
- Misturar esses dois leites e reservar, será utilizado para umedecer a massa.

Montagem:
Com o bolo e recheio frios, vc corta a massa em 3 partes.
Molhe delicadamente cada parte e coloque o recheio, separe um pouco para cobrir.

As placas de chocolate:
500 grs aproximadamente de chocolate fracionado (usei Top Harald)
1 folha para textura de chocolate cortada e medida na altura do bolo e largura desejada.
Derreta o chocolate e aplique no placa de textura.
Leve á geladeira até endurecer. Coloque nas laterais do bolo. 

Decorei com morangos e raspas para chocolate.

Essa receita rende para um bolo na forma de 20cm.

Obs Esse bolo da foto eu dobrei toda receita (massa e recheio), pq usei forma de 32 cm.

Para fazer essas raspas, eu peguei uma barra de 1kg de chocolate nobre (usei o Harald Melken) e coloquei 20 s de um lado e 20 segundos do outro, no microondas. Puxei com raspador de legumes (cabo de madeira).  

Vídeo disponibilizado no facebook ensinando a fazer os rolinhos no link: https://www.facebook.com/photo.php?v=614460445262845




Bolo de Damascos, Ameixas e Baba de Moça

Bolo de Damascos, Ameixas e Baba de Moça



Postado por Mariza Frezza

Adoro Damascos....o damasco é uma fruta originária da China e Sibéria. Uma dos recheios deste bolo é de damasco.

Mas vamos ao bolo:

250g de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 ovos
raspas de laranja

Mode de preparo:

Bata os ovos até obter um creme de cor clara. Vá add o açúcar e continue batendo em velocidade média. Pare de bater e add a farinho junto com o fermento e as raspas de laranja.e mexa delicadamente até misturar bem. Em forma untada e enfarinhada despeje a massa. Leve ao forno médio até que doure. Deixe esfriar e fatie em 4 partes. É um bolo grande. Reserve.

Forma usada:  28 cm de diâmetro x 7 cm de altura.

Recheio:
Damasco
300g de damascos secos 
1 xícara (chá) de açúcar e água até que encubra os damascos.
leve em uma panela para ferver até que fiquem macios e leve ao liquidificador e bata até formar um creme
Reserve

Recheio de ameixa

200g de ameixas pretas sem caroço
água até que encubra as ameixas
Deixe cozinhar até que desmanchem.
Reserve
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (chá) de manteiga
Leve ao fogo e cozinhe até encorpar ( aparência cremosa).
Misture rapidamente as ameixas. Reserve

Recheio 

Baba de moça

1 garrafinha de leite de coco (250ml)
2 xícaras (chá) de açúcar
9 gemas peneiradas
100g de coco ralado sem adição de açúcar.
Misture a leite de coco, o açúcar e as gemas e deixe cozinhar até que forme um creme. Misture o coco ralado e deixe esfriar.
Umedeça o bolo com creme de leite.

Monte o bolo. Cobri o bolo com ameixa, leite condensado e creme de leite. Apenas misturei estes ingredientes. Um a caixa de creme de leite, 50 g de ameixa preta cozida e desmanchada em água. 
Espalhei sobre o bolo e levei para gelar.

GELADO JINGLE BELL

GELADO JINGLE BELL



Receita postada pela Izabel Augusta


Olá pessoal!

Gelado Jingle Bell

Ainda em dúvidas sobre o que fazer de sobremesa? Ou então está faltando uma especial prá complementar?
Uma sobremesa fácil, deliciosa, que vc faz , deixa no freezer e vai festar?... ACHOU!!

São ingredientes comuns, principalmente nesta época do ano e super apropriada para esse nosso Natal quente aqui do Brasil! Geladinha, geladinha..rs

"Faça agora ou arrependa-se para sempre"..rs

Vamos à ela:

Misture numa panela:

3 latas de creme de leite com soro(900gr)
1/2 lata de leite condensado
7 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:
*Bombons em quantidade de acordo com o tamanho da forma, aqui usei 6 unid.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver (borbulhar), cerca de 10 min. Desligue.
Acrescente 300gr de mix de frutas secas (usei 100gr nozes picadas, 100gr de passas escuras s/sementes e 100gr de castanha de cajú triturada) misture e deixe esfriar.

Forre uma forma (pode ser de bolo inglês) com filme plástico ou p.alumínio, despeje metade da massa e leve ao congelador por 2 horas. (deixe a outra parte na geladeira).
Retire do congelador e "crave" os bombons no sentido do comprimento da forma, bem juntinhos (vide foto do passo a passo), cubra então com a outra parte da massa reservada e volte ao freezer até firmar completamente.

*No congelar da geladeira, de 1 dia p/outro
* No freezer em 6 horas estará no ponto

Acompanhe as fotos do passo a passo, e você fará facinho!


(*-*) Coma feliz, seja Feliz, Feliz Natal!

Izabel












Essa esta mais nitida...


ઇ‍ઉ‍°2つの愛のための生きて 


Veja o meu gelado Jingle "Bell"... Foi o maior sucesso!!!

De cima:



Cortado:



De outro ângulo:


ઇ‍ઉVania Maria 

Gente...

Deu certo...e já aproveitei o trabalho e fiz dois...(um para o Natal..que foi tudo e outro para o Ano Novo)....Sucesso garantido!
Obrigada Izabel pela receita aprovadíssima aqui em casa!




Izabel, também fiz e ficou maravilhoso, como estava sem alguns ingredientes,

acabei colocando as passas e picando grosseiramente bolacha maisena. adorei
o resultado, e pra minha surpresa as bolachas não amoleceram.



Não tenho foto dele inteiro, porque meu marido tirou umas colheradas antes
que eu desenformasse!rsrsrsrs

Éis a sobra:kkkkkkkk


√âηia ♥ 

Fofíssima!

Promessa paga ... aí vai a fotinho .... beijosssssss.
.


RECEITAS 


* Debora 

O meu ficou um "Gelado sonho de valsa".. Só coloquei castanha de caju triturada e sonho de valsa dentro, pq não gosto de nozes e frutas secas. Mas estava muuuuito bom. Fiz no ano novo, não sobrou nadinha!!!

Eu custei pra desenformar, por que será.. Já que ninguem teve dificuldades.

Joseane 


Cintia 

Delicioso!

E rende bastante.
Fiz com 01 lata de leite condensado inteira e de recheio: castanha do pará, cerejas, uvas passas, bombons e biscoito champagne (a camada do fundo). Cobertura: ganache de chocolate branco, cereja, nozes moídas e marraschino.


Obrigada pela receita, Izabel!

Gi 

Izabel
Fiz de novo o gelado, só que dessa vez inovei...Fiz metade da receita sem o chocolate em pó e coloquei côco e castanhas e na outra metade coloquei o chocolate em pó e muitos pedaços de chocolate meio amargo, aí ficou bicolor e delicioso!!!!!!! Morder os pedaços de chocolate é demais!!! Beijos e obrigada mais uma vez por essa delícia!!! 


Heloisa Helena 

Izabel a doceira que faz maravilhas





Thaynan 



Ja fiz várias vezes. Enfim a foto!


Flavinha... 

Fiz ontem..................não resisti..........so não tinha como fazer para desenformar,ai fiz no pirex mesmo........quebrei os bombons e misturei no meio,e não usei afrutas secas.......

proximo final de semana quero fazer a receita original..........


Uma delicia






Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Barbara 

Dando uma ajudinha

Gente, hoje eu fui atrás dessa forma para bolo inglês. Realmente, ela é bem menor do que a forma para pão de forma. Tanto é que tirei uma foto com as duas para vocês terem ideia das dimensões. Na foto original pensamos que ele fica enoooorme... né? *Rs*


Também estou namorando essa receita.. *rS*
Até o ano novo eu faço... ahhhh se faço!!!

Beijos e espero ter contribuído!


Śลñdяเñhค 




ღ Ana Maria 

Gelado Jingle Bell



Ficou maravilhoso!!!

Amanda & Fábio - 



Meninas a minha num deu tempo pra ceia de ontem mas deu para o almoço de hj, olha eu fiz duas receitas pq usei forma de pão, mais o leite condensado eu tripliquei pq sou mto formiguinha e achei q por ser com chocolate em pó (eu usei o dos frades lá.. da nestle) eu achei de ficou meio amargo e mesmo assim o resultado final ficou meio amargo e como é dificil agradar meu marido e a família dele com receitas de chocolate acho q não consegui conquistar os paladares aqui não, a textura é show de bola.. mais tenho q fazer modificações para chegar aos paladares aqui, não que a receita não seja boa, eu vou comer tudo mesmo assim..
bjos.. feliz Natal.


Killvy 

Eu fiz também!

Geeeeeeeeeente, que doce é esse?????
Fiz para o Natal aqui em casa e só recebi elogios!
Ficou uma delícia! Leve e cremoso, não fica enjoativo de doce... É doce na medida certa!

AMEI! Vou fazer muitas vezes!!

Eis as fotinhos:





Flavinha... 


ஐøbr Jøicєஐ 


Cristiane 

Todos adoraram!!




♥ ॐ╰★╮LUCIANA 

Fiz para o Natal. Todos adoraram. Mas como o mu povo n curte muito frutas cristalizadas, coloquei apenas bombom, cerejas e chocolate branco e ao leite dentro. Sucesso total

Vera 

Esqueci minha travessa.mas ficou muito bom

Ficou muito gostoso, pena que esqueci minha travessa em casa e todas da minha filha estavam ocupadas.

Não achei corante comestível dourado, aí coloquei prateado. O efeito ficou muito bom.


*Marita* 

Izabel, aqui em casa, foi um sucesso!
Obrigada pela receita tão explicadinha.
O próximo vai ser aquele da bacia, que , até agora não entendi, se é bacia - de plástico ou forma refratária como uma bacia...
Feliz Ano Novo!

Veja aqui...


❀❀❀❀❀❀ 

Que lindo Marita!!!

Estou aqui humildemente postando as fotos do meu... não tive cabeça pra decorar muito, ando com uns probleminhas cabeludos aqui que me tiram o sono, então apelei pros Papais Noéis da Bauducco... mas ainda bem que apesar de simplesinho, ficou gostoso... recheei com muita uva passa, nozes, castanhas do pará, avelãs, frutas cristalizadas, fora os bombons. Usei a lata inteira do leite condensado e usei chocolate Dois Frades (só recentemente, depois de véia, descobri que não é "Chocolate dos Padres", pois parei pra ler a embalagem... kkkk), então não ficou muito doce. Obrigada mais uma vez Izabel!

Vera & Crystal 

Minha foto conforme combinado

Coloquei 1 lata de leite condensado e acrescentei 1 pacote de 50 gramas de coco ralado a receita.
Ficou delicioso e macio...
Não ficou lisinho pq esqueci de comprar o filme plástico e só lembrei depois que tinha feito o creme, então untei a forma com oléo e depois de congelado passei uma faqui nas laterias e esquentei bem pouquinho o fundo da forma na chama do fogão... saiu facinho...
Obrigada Bel, vc é show!


♥♥Delza♥♥ 

O meu Gelado, eu havia feito para o Natal e como postei acima, "esqueci".....rs
Ficou no frezer até o Ano Novo e ficou PERFEITO, tanto de visual como de sabor....todo mundo que provou adorou.
Coloquei uns Sonhos de Valsa a mais, pois eu e meus filhos gostamos muito....o restante fiz tudo igual a receita original...rs
Obrigada Izabel, ARRASOU com a receita !!!




マウロ - Mauro 

Foto da Laila




*☆*•.¸¸.•Dani 

Fiz o meu para o final de ano, recheei com trufa de cereja

Cilene 

Amamossssss......diliçaaaaaaaa
Eis a fotinha


Thaynan 


Vera 

Fiz no Ano Novo,

Recheei com beijinhos de coco e chocolate prestígio picado. Ficou muito bom e fácil de cortar


Josi 

Como diz aqui em Minas: Ô trêm bão sô! 



Dany S2 Bruno 

O meu...




Fan & Rodrigo 

izabel

não ficou tããão linda quanto a sua, mas ficou deliciosa!! mesmo esquecendo de fazer a cobertura por cima!! com certeza essa receita vai ter bis!